شير سرد كن صنعتي يكي از مهم ترين تجهيزات موجود در دامداري ها، لبنياتي ها، كارخانه هاي توليد بستني و محل عرضه شير و... مي باشد، كه توسط صنايع برودتي سردين كالا، توليد و به بازار عرضه مي شود.
شير سرد كن
يكي از مهم ترين و پرفروش ترين تجهيزات لبنياتي كه صنايع برودتي سردين كالا توليد كننده ي آن مي باشد، دستگاه شير سرد كن مي باشد، كه وظيفه ي اصلي آن خنك نگه داشتن شير و جلوگيري از خراب و فاسد شدن شير جلوگيري مي باشد، تا از آن شير براي توليد انواع فرآوده هاي لبنياتي مورد استفاده قرار مي گيرند. هم چنين توجه داشته باشيد، كه شير و محصولات لبنياتي جزء پرمصرف ترين و مهم خوراكي ها مي باشند، به همين خاطر نگهداري از شير براي توليد آن ها داراي اهميت بسيار زيادي مي باشد، و با توجه اين كه عمر شير خام حدود 48 ساعت مي باشد، پس بنابراين بايد تا قبل از خرابي آن اقدامات لازم را انجام شود. شير سرد كن صنعتي سردين كالا در گنجايش هاي مختلف (100 ليتري تا 2000 ليتري) در دو مدل تك مخزن و دو مخزن طراحي و توليد مي شود، و سپس روانه ي بازار مي شود.
اين دستگاه به عنوان يكي از مهم ترين تجهيزات دامداري ها و دامپروري ها، ايستگاه هاي جمع آوري ها، فروشگاه ها ، لبنياتي ها و محل عرضه شير خام و غير پاستريزه همچنين كارخانه هاي توليد بستني و كيك و كلوچه به شمار مي رود. شيرسردكن ها داراي مخازني جهت نگه داري شير مي باشند، كه با چرخش مداوم شير علاوه بر سرد نگه داشتن از فاسد شدن و خرابي شير جلوگيري مي كند.
انواع دستگاه شير سرد كن صنعتي
شير سرد كن هاي استيل سردين كالا با توجه به قدرت كمپرسور و كارايي محصول به سه دسته ي شيرسردكن دامداري، شيرسرد كن لبنياتي، شيرسردكن پليت تقسيم مي شوند.
دستگاه هاي شيرسردكن دامداري و لبنياتي طبق نياز مشتري و ابعاد مورد نظر در دو مدل تك مخزن و دو مخزن توليد و به بازار عرضه مي شود، كه مي توانيد از دو مخزن به صورت جدا و يا همزمان استفاده كنيد.
از دستگاه شير سرد كن لبنياتي در فروشگاه هاي لبنياتي و ماست بندي ها مورد استفاده قرار مي گيرند، و معمولا در ظرفيت هاي 100 ليتري تا 500 ليتري طراحي و توليد مي شوند. اين دستگاه را هم به صورت عمودي و هم به صورت افقي توليد و مورد استفاده قرار مي گيرد.
-
شير سرد كن دامداري و دام پروري
شير سرد كن دامداري با شير سرد كن فروشگاهي فرق دارند، و داراي ساختاري متفاوت مي باشند. شير را بعد دوشيدن از دام در درون اين شيرسرد كن مي ريزند، و معمولاً در گنجايش هاي مختلف 1000 و 2000 ليتري توليد مي شوند. اين شيرسردكن ها جهت تخليه داراي پمپ تخليه مي باشد، و برعكس شير سرد كن فروشگاهي به صورت افقي توليد و داراي مخزني عريض مي باشد.
جهت خنك و سرد كردن شير و يا دوغ در كوتاه ترين زمان از دستگاه پليت استفاده مي شود. يكي از ويژگي هاي اين دستگاه اين است، كه قابليت سرد كردن شير را براي تهيه ي انواع فرآوردههاي لبنياتي را دارد، ولي داراي همزن نمي باشد، و كارايي آن بيشتر در كارخانه هاي توليد بستني مي باشد. شما مي توانيد شير را در اين دستگاه سريعاً خنك كرد، و بعد از آن به دستگاه شيرسردكني كه داراي همزن مي باشد، منتقل كنيد.
شير سرد كن مكعبي كه به اغلب به صورت چهار گوش توليد مي شود، در دامداري ها مورد استفاده قرار مي گيرند. اين دستگاه به خاطر اشغال كردن حجم كم بسيار براي دامداري ها مناسب مي باشد، و كارايي بيشتري نيز دارد.
از شير سرد كن استوانه اي در صنايع كيك و كلوچه و كارخانجات محصولات لبنياتي و توزيع شير خام استفاده مي شود.
انواع يخچال شير سرد كن سردين كالا برحسب ليتراژ
شير سرد كن هاي ۲۰۰ ليتر معمولاً در دو مدل تك مخزن و دوقلو طراحي و توليد مي شوند، همزن اين دستگاه به صورت اتوماتيك مي باشند، كه با استفاده از همزن دماي شير را به يه دماي مناسب مي رسانند. از اين شير سردكن در مكان هاي مختلفي اعم از لبنياتي ها، دامداري ها، گاوداري ها مورد استفاده قرار مي گيرند. جنس بدنه ي اين محصول تمام استيل و داراي عايق بندي تزريق فوم پلي يورتان مي باشد.
شير سردكن هاي 300 ليتر معمولاً در دو مدل تك مخزن و دوقلو طراحي و توليد مي شوند، و بر روي بدنه ي اين دستگاه ترموستات جهت كنترل و تنظيم دما نصب شده است. هم چنين داراي همزني از جنس استيل ضدزنگ مي باشد، كه بر روي قسمت بالايي دستگاه قرار گرفته شده اند، كه با هم زدن دائمي شير از يكنواخت شير جلوگيري مي كند. اين شير سردكن هاي دامداري داراي يك موتور قوي مي باشد، كه قدرت موتور آن نسبت به كاركرد و استفاده آن سه چهارم و يك اسب مي باشد.
شيرسردكن هاي 500 ليتر معمولاً در دو مدل تك مخزن و دوقلو طراحي و توليد مي شوند. بدنه ي داخلي مخزن شير يا دوغ ميله، جنس همزن و لوله تخليه ي آن از نوع استيل بوده، و شير يا دوغ مورد نظر حتي پس از چند روز قرارگيري در اين دستگاه هيچ گونه تغييري در طعم و مزه ي آن به وجود نخواهد آمد. اين دستگاه قابليت كار در هر فروشگاه، كارگاه ها لبنياتي، دام داري و گاوداري را با كم ترين ميزان مصرف انرژي را دارد.
شير سردكن صنعتي 1000 ليتر قابليت خنك كردن حجم زيادي از شير را در كوتاه ترين زمان دارد. هم چنين مي تواند دماي آن را در يك مقدار ثابت نگه دارند. به خاطر اين كه بخش داخلي شير سردكن جهت نگه داري شيرها داراي حساسيت زيادي هستند، به همين خاطر جنس بدنه ي آن ها از نوع استيل مي باشد، كه در برابر خوردگي يا زنگ زدگي بسيار مقاوم مي باشند. موتور اين دستگاه از نوع دانفوس مي باشد، كه اين نوع از موتورها به خاطر داشتن قدرت زياد مي تواند باعث افزايش راندمان دستگاه و طولاني تر شدن عمر شير سردكن ها مي شوند.
قطعات شير سرد كن
يكي از مواردي كه حتماً بايد به توجه كنيد، بدنه ي دستگاه مي باشد، و از طرفي چون با مواد خوراكي سرو كار دارند، بايد تميز و مناسب باشند. جنس بدنه بيروني شير سرد كن هاي صنعتي از نوع استيل ضد زنگ و ضد خش (استيل نگير مغناطيسي) مي باشد، به همين خاطر در برابر زنگ زدگي و پوسيدگي مقاوم مي باشد. بدنه ي اين دستگاه ها جهت جلوگيري از هدر رفتن بيش از حد انرژي داراي عايق بندي تزريق فوم مجهز مي باشد. در اين دستگاه همچنين لوله هايي از جنس مس استفاده شده است، كه به طور كامل لهيم كاري شده اند.
در اين شير سرد كن هاي استيل براي اين كه بتوانند به راحتي شير و يا دوغ را تخليه كنند، داراي يك عدد شير تخليه با جنس استيل بر روي بدنه دستگاه استفاده شده است.
براي اين كه بتوانيد دماي داخل و خارج مخزن را به راحتي ببينيد، بر روي بدنه ي اين دستگاه يك نشانگر دما (ترموستات ديجيتالي) بر روي بدنه قرار داده شده است، به همين خاطر شما به راحتي مي توانيد دماي مورد نظر خودرا انتخاب كرد، و با انتخاب دماي مناسب از افزايش يا كاهش بيش از اندازه دما جلوگيري كنيد. جهت نمايش دماي شير اين دستگاه به سنسورهاي الكترونيكي مجهز شده است.
موتور به كار گرفته شده، در توليد شير سردكن ها از نوع دانفوس مي باشد، كه داراي قدرت 3.4 اسب بخار مي باشد، به همين خاطر مي تواند توان و انرژي لازم را براي خنك نگه داشتن شير و يا دوغ فراهم كند.
شير سردكن هاي صنعتي براي اين كه بتوانيد سرما و برودت لازم را تأمين كنند، از كمپرسور و كندانسور در بدنه ي دستگاه قرار گرفته مي شود. كمپرسورها وظيفه ي متراكم كردن گاز مبرد سرمايشي را انجام مي دهند، و آن را به داخل كندانسور منتقل مي كنند. كندانسور وظيفه ي تبديل گاز مبرد را به مايع را انجام مي دهد.
عايق بندي اين دستگاه از نوع فوم تزريقي مي باشد، تا با استفاده از اين نوع عايق بندي از هدر رفتن بيش از اندازه دما جلوگيري و در مصرف انرژي صرفه جويي كنيم. اين عايق از آن جا كه به صورت چند جداره ساخته شده است، در بين يكي از جداره هاي آن تزريق مي شود.
براي به حركت درآوردن همزن در اين سيستم ها از الكتروموتور بسيار پرقدرتي استفاده شده است، كه با تغذيه از انرژي الكتريكي كار مي كند، و قدرت و توان لازم را جهت حركت همزن و هم زدن موادي مانند مايه ي بستني را فراهم مي كند.
با توجه به اين كه مخزن شيرسردكن هاي صنعتي يكي از مهم ترين بخش هاي اين دستگاه مي باشد، چون شير را در آن نگهداري مي كنند، به همين خاطر بايد بهترين مخزن را داشته باشند، تا شير فاسد و غير قابل استفاده نشود. مخزن ها معمولاً در ظرفيت هاي مختلف (200 تا 1000 ليتري) طراحي و توليد مي شوند.
مشخصات فني شير سردكن صنعتي سردين كالا
- جنس بدنه استيل
- جنس وان استيل نگير
- در دو مدل تك مخزن و دو مخزن
- از 100 تا 1000 ليتر براي سوپرماركت با دامداري
- سيستم عايق تزريق فوم فشرده
- انتخاب موتور با توجه به سفارش مشتري
- در دو نوع استوانه و چهار گوش موجود است
- لوله هاي رسانا و مسي و كاملا لهيم كاري شده، هستند.
- موتور شير سرد كن ها موتور فريزر مي باشد.
- ترموستات ديجيتال
- راديات مسي 24 پر
- فن بزرگ
- داراي كمپرسور و كندانسور با كيفيت و پر قدرت
- نصب مايع شكن براي محافظت كمپرسور در شرايط بحراني
- داراي سنسور هاي الكترونيكي براي همزدن خودكار شير
- جنس بدنه داخلي استيل 304
- جنس استيل نماي بدنه استيل 304
- عايق بدنه با فوم تزريقي پلي اورتان
- الكتروموتور و گيربكس حلزوني جهت همزدن يكسان
- شير تخليه مدل پروانه اي (50) با قابليت جا به جايي و شست و شوي آسان
- داراي سنسورهاي الكترونيكي براي نمايش و كنترل دماي شير
- كويل و دستگاه با صفحات پيلو پليتي استيل، جوش ليزري به روش نوين
- قابليت نصب باسكول با صفحه هاي نمايشگر و ديجيتال
- داراي همزن گيربكسي
- برق مصرفي تك فاز، سه فاز (با توجه به نوع شير سرد كن)
- جنس پرچ ها فولادي
جدول قيمت اسفند ماه شير سرد كن
صنايع برودتي سردين كالا يكي از برترين و معتبر ترين توليد كننده ي شير سردكن هاي دامداري و لبنياتي با به كارگيري از بهترين متريال و جديد ترين تكنولوژي مي باشد، و همواره در تلاش است، تا محصولاتي با كيفيت و با قيمت مناسب به تمام مشتريان ارائه دهد.
انواع شير سرد كن ها برحسب ليتراژ و مشخصات فني اعم از قدرت كمپرسور تك موتور و دو موتور بودن محصول قيمت گذاري مي شود، و براي بدست آوردن اعتماد مشتريان و معرفي مجموعه ي ما به ديگران تمام محصولات اين شركت داراي گارانتي 18 ماهه و 5 سال خدمات پس از فروش مي باشد.
منبع: https://www.afkarnews.com/%D8%A8%D8%AE%D8%B4-%D8%A8%D8%A7%D8%B2%D8%B1%DA%AF%D8%A7%D9%86%DB%8C-26/1111258-%D8%B1%D8%A7%D9%87%D9%86%D9%85%D8%A7%DB%8C-%D8%AE%D8%B1%DB%8C%D8%AF-%D8%AF%D8%B3%D8%AA%DA%AF%D8%A7%D9%87-%D8%B4%DB%8C%D8%B1-%D8%B3%D8%B1%D8%AF-%DA%A9%D9%86-%D8%B5%D9%86%D8%B9%D8%AA%DB%8C-%D8%B5%D9%86%D8%A7%DB%8C%D8%B9-%D8%A8%D8%B1%D9%88%D8%AF%D8%AA%DB%8C-%D8%B3%D8%B1%D8%AF%DB%8C%D9%86-%DA%A9%D8%A7%D9%84%D8%A7
برچسب:
،
ادامه مطلب
بازدید:
